黑芝麻糖怎么做

黑芝麻

黑芝麻糖是一种传统的中国小吃，口感甜蜜，还有一些芝麻的香味和口感。它非常适合作为点心或甜品。

材料:

1.黑芝麻 200克；

中国

2.糯米粉 100克；

3.糖 100克；

4.水 100毫升。

做法:

1.将黑芝麻烘烤或者干煸至香味溢出，放置冷却后磨碎备用。

2.将糯米粉与适量热水混合拌匀，制成糯米团。

3.将糖放入锅中加少量水熬糖浆。

4.将糯米团搓成一条细长的条状，均匀地撒上黑芝麻碎。

5.将熬好的糖浆倒入平底锅中，煮至沸腾。

6.将黑芝麻条放入煮沸的糖浆中，搅拌均匀至糖浆均匀地包裹在黑芝麻条上。

7.最后将黑芝麻条取出晾凉即可。

温馨提示:

1.熬糖浆的时候要不停搅拌，以免糖浆糊底或者糊锅。

2.制作黑芝麻条的时候，用手搓成长条时，不要让黑芝麻掉落，以免影响口感。

3.黑芝麻糖制作过程中需要快手，不然会影响成品口感。