菜怎么挑

蔬菜

1. 外观：选择新鲜、色泽鲜艳的菜，应该避免选择有斑点、裂纹、黄叶等物。

2. 质地：不同种类的蔬菜的品质不同。应选质地细嫩、多汁、不易烂的蔬菜，如嫩芽菜、嫩笋、嫩豆角、嫩豆腐等。

3. 气味：应闻到浓郁的清香并且有菜的味道。有些蔬菜会有难闻的味道，如霉变的蔬菜。

豆腐

4. 重量：蔬菜的重量应该比较沉实，手感很重的蔬菜通常比较湿润，比较新鲜。

5. 葉子翠綠：如果是葉菜類，要看葉子顏色是否美麗，葉片是否厚實。葉子翠綠就表示新鮮。