兰花豆怎么炸

鸡蛋

以下是兰花豆炸的做法：

材料：

- 兰花豆约500g

- 面粉约100g

- 鸡蛋1个

- 淀粉约50g

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 将兰花豆去除两端的须，放入盆中洗净沥干水分

2. 准备一个小碗，打入一个鸡蛋并加入适量盐，打匀

3. 在另一个碗中放入面粉和淀粉，搅拌均匀

4. 在锅内注入适量油，将油加热至七成热

5. 将兰花豆逐一沾上蛋液，再放入面粉淀粉中翻滚裹匀

6. 将裹好面粉的兰花豆放入热油中炸，炸至金黄色捞起

7. 把炸好的兰花豆放在油纸上沥干多余油份

8. 完成

提示：

- 炸兰花豆时注意火候不要过大，否则很容易炸焦

- 炸兰花豆时需要逐一炸，不宜一次油炸太多，否则会影响炸出来的颜色和口感

- 炸兰花豆后最好立刻食用，口感会更佳