鲜鲍怎么

香油

1.清洗：鲜鲍身上有黏液和杂质，需将其洗净，沿着鱼肚子那一面划开，去除内脏及其它不必要的器官，清洗干净。

2.切片：将鲍鱼切成薄片，厚度不超过1厘米。

3.焯水：将鲍鱼片放入沸水中煮3-5分钟，直到鲍鱼呈现纯白色。

香菜

4.拍打：将鲍鱼放入砧板上，用肉锤轻轻拍打几下，使其松软。

5.腌制：在鲍鱼片上均匀的涂上适量的盐和花雕酒，再腌制半小时。

6.煮制：在锅中加入少量清水和调料，将鲍鱼片放入锅中，盖上锅盖，大火煮约2-3分钟即可出锅。

7.调味：将鲍鱼片捞出，滴入几滴香油和酱油，撒上香菜和葱末，即可享用。