鹌鹑怎么做

鹌鹑

以下是一道简单的鹌鹑做法，供您参考：

材料：

- 鹌鹑腿肉 8 个

番茄酱

- 姜蒜切片适量

- 料酒 1 汤勺

- 生抽 2 汤勺

- 番茄酱 1 汤勺

- 盐、白胡椒粉 适量

- 红椒丝、葱花适量

做法：

1.鹌鹑腿洗净后切成小块，用盐、白胡椒粉和料酒腌制 10 分钟

2.将姜蒜片加热后放入鹌鹑块内，火大煸炒 3 分钟

3.加入生抽和番茄酱炒匀，稍微加点水，盖上锅盖用小火炖煮约 15 分钟，至鹌鹑熟透入味

4.撒上葱花和红椒丝，炒匀，起锅即可

注意事项：

1.调料可以根据个人口味自由搭配，加入一些蘑菇或红萝卜等蔬菜也会让口感更加丰富

2.烤箱中烤制也是一种不错的鹌鹑做法，将鹌鹑腿肉放入烤盘中，撒上适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，烤箱预热 200 度，放入烤盘，烤制 20-30 分钟，翻面烤制 10 分钟即可。