绿豆糕怎么做好吃

绿豆

绿豆糕是一种传统的中式点心，做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：

材料：

绿豆粉 200g

白糖 150g

水 600ml

油 适量

步骤：

1. 将绿豆粉放入碗中，加入适量的水，用手揉匀至成团。

2. 将团状绿豆粉平铺在盘子里，用刀切成小方块备用。

3. 将白糖加入水中，用小火煮开，煮至糖完全溶解。

4. 将切好的绿豆粉块放入糖水中，用中小火煮至糖水被完全吸收。

5. 取出绿豆糕，晾凉后切成小块。

6. 热锅凉油，把绿豆糕放入锅中煎至两面金黄即可。

绿豆糕的制作过程需要注意以下几点：

1. 切块的绿豆粉不能太大，否则煮时会难以熟透。

2. 糖水要充分被吸收，否则绿豆糕口感会变硬。

3. 煎绿豆糕的锅一定要热透油热，煎时火要适中，煎至两面金黄即可。

4. 可适量加入葡萄干、花生等小料增加口感。