酒精肝的治疗方法包括以下几种：
1.戒酒：停止饮酒是最基本的治疗方法，只有戒酒才能使肝脏得到休息和恢复。
2.药物治疗：如胆碱能药、肝保护剂（例如水解谷胱甘肽和乙酰半胱氨酸等）、免疫调节剂等。
3.饮食治疗：要避免高脂、高蛋白、高卡路里的食物，增加蔬菜、水果、粗粮等营养素丰富的食物。
4.手术治疗：如行肝移植手术，但此方法限制较多。
需要注意的是，治疗酒精肝的关键在于早期预防和诊断，避免酒精过度摄入造成的肝脏损伤。对于已发生酒精肝的患者，及时戒酒和治疗是至关重要的，否则可能会导致严重的并发症甚至死亡。
