乌鱼子怎么吃

凉拌

乌鱼子可以用来煮汤、炖肉、焖饭等，也可以直接作为食材加入炒菜或凉拌。一般炖乌鱼子的汤比较常见，可以加入鸡汤或者肉汤，再加上一些姜丝等调料。炖至乌鱼子变软烂，口感更佳。为了保证食品安全，建议在食用之前先将乌鱼子焯水或挑去不干净的杂质。