鸡蛋
材料：
虾仁 150g、天妇罗粉 100g、鸡蛋 1个、水 适量、盐 少量、油 适量
做法：
胡椒粉
1. 将水加入天妇罗粉，搅拌均匀，并逐渐加入
鸡蛋，搅拌均匀；
2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制十分钟；
3. 将腌好的虾仁沥干水分，放入天妇罗粉中，均匀裹上，成为虾肉裹上天妇罗粉的状态；
4. 热锅凉油，将天妇罗虾逐个放入热油中，炸至金黄色；
5. 捞出沥干油，摆盘装饰即可。
小贴士：
1. 天妇罗粉可以根据个人喜好加入少量黑胡椒粉等调味品；
2. 炸虾时要注意火候，不要炸过，否则会影响质感；
3. 可以搭配自制的山楂酱等调料食用，口感更佳。
