一颗苦果怎么做

苦果可以指苦瓜、苦丁茶果等。以下是苦瓜的做法：

材料：

- 若干苦瓜

- 适量盐

- 适量油

- 适量蒜末

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量糖

- 适量鸡精

步骤：

1. 把苦瓜洗净去皮，切成薄片，用盐搅拌均匀腌制10分钟，去除苦液。

2. 热锅加油，放入蒜末翻炒香。

3. 放入苦瓜，翻炒至软烂，加入料酒煮至无味。

4. 加入生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

提示：

- 想要苦瓜更嫩一些，可以在腌制前加入一些小苏打。

- 如果不喜欢太苦的口味，可以在腌制后将苦瓜用水洗净再下锅烹制。