病变性血管炎能不能吃瘦肉

病变性血管炎是一种自身免疫性疾病，病人需要遵循医生建议的饮食方案。一般来说，病变性血管炎患者需要避免摄入过多的脂肪、胆固醇和红肉等食物，以控制血脂和血压，缓解疾病症状。

瘦肉相对于其他肉制品来说脂肪含量较低，也含有丰富的蛋白质、铁和锌等营养物质，可以适量食用。但是，具体能否食用瘦肉还需根据病人的具体情况而定，建议在医生的指导下制定科学合理的饮食计划。