蔬菜
1.先准备要蒸的食材，将其洗净并切成合适的大小。
2.将蒸笼底层加入适量清水，放入灶上用中小火加热，等水开了后再加入食材。
3.将蒸笼中层垫上一张屉布，将食材放入屉内，稍微散开，以免粘连在一起。
馒头
4.将蒸笼盖上盖子，调整火力为大火，开始蒸。
5.蒸制时间视食材而定，一般蔬菜5-10分钟、鱼类8-15分钟、肉类20-30分钟、馒头等面食需要20-30分钟左右。
6.蒸熟后，关火，重要的是要等一会儿再打开蒸笼，这样可以避免蒸出的水蒸气工作到食物上，影响口感。
7.打开蒸笼盖子前，用筷子前扎几个小洞，放底下不会烫手的餐盘接住水分，防止流到桌面。
