急性胆囊炎患者可以选择一些易消化的食物来养胃，如：
1. 清淡易消化的粥类，如稀饭、粥，可以搭配一些蔬菜、瘦肉等食品。
2. 煮熟的淀粉含量较高的食品，如土豆、米粉、面条等，也可以作为胆囊炎患者的食品选择。
3. 低脂肪、高纤维的食品，如水果、蔬菜、全麦面包等，可以帮助促进胃肠道蠕动，有助于排除体内废物。
4. 高蛋白低脂肪的食品，如鸡肉、鱼类，不仅易消化，而且有助于促进身体新陈代谢。
需要避免的食物包括高脂肪、辛辣、油腻等易刺激胆囊的食品。此外，建议患者注意饮食规律，避免暴饮暴食或过饱等情况。
