车轮饼怎么做

花生油

材料：

低筋面粉 150克

白糖 30克

白芝麻 40克

花生油 适量

步骤：

1.将低筋面粉和白糖混合均匀。

2.在面粉中逐渐加入60ml温水，揉成柔软的面团。

3.将团面分割成24个小剂子，搓成长条状。

4.将白芝麻倒在盘子里。

5.沿着面条的长度滚动，让面条搭上芝麻。

6.将面条轻轻地交叉，捏在一起，再轻轻滚动成圆形芝麻球。

7.将芝麻球压扁，在热锅里淋少许底油。

8.将火开到中小火，煎烤直到两面变黄，香味扑鼻即可。

Tips：

1.为了让车轮饼呈现出脆脆的口感，需要低温慢煎。

2.搅拌面团并制作车轮饼时尽量保持手的干燥，以免油份太多，影响煎烤的效果。

3.如果你喜欢更香的味道，可以多加一点芝麻或将芝麻磨成粉来制作。