老妈蹄花怎么做

老妈蹄花的做法如下：

材料：

- 猪蹄花2个

- 姜片10克

- 料酒3大匙

- 生抽3大匙

- 红烧酱油2大匙

- 冰糖适量

- 水适量

做法：

1. 将猪蹄花洗净，切成小块。姜片切成片。

2. 锅中倒入适量的水，放入猪蹄花和姜片，加入料酒煮滚，撇去浮沫，继续煮10分钟。捞出备用。

3. 另起锅，倒入适量的油，放入煮过的猪蹄花，加入生抽、红烧酱油、冰糖和适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至软烂。

4. 趁热将炖好的老妈蹄花装盘，撒上葱花即可。

可根据个人口味调整调料用量。