鸡肉
酒鸡的做法如下：
材料：
1.鸡肉
白酒
2.酱油
3.白酒
4.姜
5.蒜
6.香菜
做法：
1.将鸡肉洗净，将姜，蒜切片备用。
2.将鸡肉入锅，加入姜片和蒜片，倒入适量的白酒和酱油。
3.加入清水，水量略高于鸡肉。
4.中火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，期间不要开盖，煮到鸡肉熟烂，酱汁浓稠即可。
5.将鸡肉盛出，将汁倒入酒杯中，撒上香菜末即可。
提示：
1.酒鸡煮的时间比较长，所以最好用炖锅或者压力锅。
2.煮酒鸡的时候一定要注意火候，不要煮开后火力太大，避免鸡肉硬老。
3.可以根据自己的口味加入适量的盐和糖，增加口感。
