逆水寒怎么酿酒

逆水寒中酿酒需要准备以下材料和工具：

材料：

1. 糯米（2斤）

2. 米饭曲（2盒）

3. 白曲（1盒）

4. 清水（足够）

工具：

1. 大锅

2. 滤网

3. 酒缸或酒坛

4. 干净的棉布

步骤：

1. 将糯米淘洗干净后浸泡4小时以上。

2. 将泡好的糯米加清水煮熟备用。

3. 将米饭曲和白曲用清水冲洗干净，泡发2个小时以上。

4. 取一个大锅，将泡好的米饭曲和白曲用清水煮沸1个小时左右。煮的时间越久，酿出的酒的酒精度越高。

5. 将煮好的酒曲用滤网过滤掉渣，将滤得的酒糟压干后和煮好的糯米一起搅拌均匀。

6. 将搅拌均匀的糯米和酒糟装入酒缸或酒坛中，加足够的清水。

7. 用干净的棉布将酒缸或酒坛口盖好，等待发酵。一般发酵需要2个月以上。

注意事项：

1. 酿酒过程中要保持卫生，避免杂菌污染。

2. 发现酒体发生异味或有异物时，要及时清理或更换酒缸或酒坛。

3. 酒体发酵过程中会产生泡沫，需要定期用干净棉布抹去。

4. 逆水寒中的酿酒过程仅供参考，实际酿酒操作请参考专业的酿酒教程。