槐花饼怎么做

槐花饼是一种传统的中式糕点，制作简单，口感香甜，下面是它的做法：

所需材料：

槐花 500克

糯米粉 500克

食用油适量

白糖适量

步骤：

1. 将槐花洗净，沥干水分，放入锅中用中火煮15-20分钟，直到槐花变软，易于捣碎。

2. 煮熟的槐花捣碎成泥，加入适量的白糖搅拌均匀。

3. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面团。

4. 将面团揉成条状，切成小块。

5. 取一块小面团，搓成球状，用手拍扁，中间放上一小团槐花馅，然后将面皮收口捏紧，搓成球状。

6. 所有的槐花饼做好后，将它们轻轻按扁，使饼面稍微扁平一些。

7. 热锅冷油，小火加热。等到油温适中时，将槐花饼放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

8. 煎好的槐花饼放入锅中，用小火翻炒，直到两面均匀上色，去除多余油份。

9. 取出槐花饼，放到盘子里就可以享用了。