泸州
泸州代表性
美食、特产：真龙柚、
泸州老窖、郎酒、
泸州花酒、两河桃片、
泸州肥儿粉、纳溪特早茶、分水油纸伞、先市酱油、护国陈醋、
泸州桂圆、银针米、合江
荔枝、
泸州白糕、猪儿耙、
泸州黄粑、
泸州凉糕、古蔺麻辣鸡、殷家坡
醪糟、
泸州红伞、纳溪泡糖、
白果鸡、观音月母鸡汤、
泸州烤鱼等。
四川火锅：以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。据传，四川火锅发源地是泸州的小米滩。
古蔺麻辣鸡：是泸州市古蔺县的一种特色食品，是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡曾于2014年5月在央视《舌尖上的中国2》中亮相。
