开口笑糕点制作方法

小苏打

原料：面粉160克、糖40克、芝麻20克、油40克、蛋60克、小苏打1克。

做法：

1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖；

2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液；

3、轻轻切拌均匀；

4、搓长后，分成大约20克每个的小剂子，用手轻轻捏成圆形；

5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅即可。

提示：

1、最好用低筋面粉，效果更好；

2、小苏打用量不可过多，否则口感发苦；