猪肉
主要原料；面粉、温水、
猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、
鸡精、白
胡椒粉、
五香粉、葱末、姜末、
香油、烹调油、清水面粉用温水合成面团，面合好后松弛半小时；在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和
胡椒粉，肉馅里再放入
五香粉、酱油、
鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量
香油，并用少许清水搅打粘稠；把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌；把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁，并用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮；在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状；煎
