碳水化合物是什么东西

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是生物体内最主要的能量来源之一。包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、纤维素）等。碳水化合物在我们的食物中普遍存在，如谷物、面包、米饭、面条、蔬菜、水果等都含有碳水化合物。