糍粑鱼怎么做比较健康的步骤是？

美食

糍粑鱼是一道非常受欢迎的传统美食，其中糯米饭和鱼肉的组合十分美味。为了做出更健康的糍粑鱼，请参考以下步骤：

材料：

- 鲫鱼或其他鱼肉 300 克

鱼肉

- 糯米 200 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、料酒、盐适量

- 水淀粉适量

制作步骤：

1. 清洗鱼肉，去骨和皮，切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制 20 分钟。

2. 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡 5-6 小时，再沥干水。

3. 葱姜蒜切碎备用。

4. 把腌制好的鱼肉块挑出来，放入糯米中拌匀。

5. 取出一小块糯米，搓成一个小球状，放入盘子里。

6. 将鱼肉压成鱼饼样，放在糯米球上。

7. 将做好的糍粑蒸熟，大约需要 20 分钟左右。

8. 在炒锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入一点儿水烧开，然后倒入一勺淀粉水，搅拌均匀，最后淋在糍粑上即可。

这样就做出了一份健康可口的糍粑鱼，可以搭配一些时令蔬菜一起享用，营养均衡。