狂犬病发病是会死人的。狂犬病是所有传染病中最凶险的病毒性疾病，一旦发病死亡率达100%。狂犬病毒自皮肤或粘膜破损处入侵人体后，对神经组织有强大的亲和力。致病过程分为三阶段：
一、组织内病毒小量增殖期，病毒先在伤口附近的细胞小量增殖；
二、中枢神经期，病毒以较快的速度，沿神经的轴突向中枢神经作向心性扩散，至脊髓的背根神经节大量繁殖，入侵脊髓并很快到达脑部，主要侵犯脑干，小脑等处的神经细胞；
三、向各器官扩散期，病毒从中枢神经向周围神经扩散，各器官组织，尤其是唾液腺，舌部味蕾等，狂犬病侵袭中枢神经导致人死亡。
