阿胶
阿胶和
当归是可以一起炖的，二者一起用，主要有滋阴润燥、养血活血的作用，可以用于血虚，所致的面色萎黄、
心悸怔忡、
失眠健忘、肢体麻木、
头晕目眩、腰膝酸软等症状的治疗；
或者也可以用于阴虚火旺、虚热内扰，所致的心神不宁、失眠健忘等症状的调理。
因为二者合用，也有滋阴养血的作用，所以也可以用于肝血虚或者肝阴虚、肝络失养或者是瘀血阻络，所导致的胸胁隐痛或者刺痛、口干舌燥、胸中烦热、面色晦暗、面部色斑、皮肤干燥、头晕目眩等症状的调理。
当归
另外，
中医认为女子以血为本，所以也可以用于妇女
月经不调、
月经量少、
闭经、
痛经等症状的调理。
