腌制腊鸭怎么吃

1、可以做腊鸭焖藕。

2、材料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

3、腊鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

4、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

5、砂锅添水，将腊鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；

6、汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮40分钟左右，藕块能用筷子轻松穿透即可关火。