炒河粉的材料和做法是什么？

胡萝卜

炒河粉

材料：河粉、瘦肉、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、盐、酱油、鸡精。做法：1、将胡萝卜洗净切丝，腊肠、瘦肉切片，将鸡蛋打入碗中搅拌备用；

2、开小火，将油倒入锅中，油热后倒入鸡蛋，将其炒至微黄，放胡萝卜丝、腊肠片、瘦肉片进行翻炒；

鸡蛋

3、将河粉放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，开大火翻炒5分钟即可。