几斤红薯出一斤淀粉

红薯

一般来说，7斤红薯大概能出1斤干淀粉，100斤干淀粉大概在95斤干红薯粉丝。红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，导致加工淀粉出粉率有较大差异。