黄油在雪媚娘皮中起什么作用

日本

有防粘粉的作用，雪媚娘源自日本原名为大福是日本的地道点心之一，外皮是滑脆的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主；

雪媚娘这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，对于我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一，雪媚娘细白软糯第一口咬到的是特别脆滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。