麦芽糊精是什么呢

麦芽

麦芽糊精（Maltodextrin）是一种淀粉水解产物，由多个葡萄糖分子组成的多糖类化合物。它是一种无色、无味、易溶于水的粉末，在食品、制药、化妆品、纺织等领域具有广泛应用。麦芽糊精不仅有增稠、保湿等功能，还能作为稳定剂、增强香味和甜味等。因其易于消化吸收，还被用作运动员的能量补给和体重控制饮食中的低热量替代品。