粤菜冬瓜盅做法

冬瓜

1、冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。

2、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。

3、排骨斩段，洗净；

4、清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；

5、玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；

6、锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；

7、冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；PS：还可以继续把冬瓜挖低最后把冬瓜吃完。