豌豆苗是什么类型的蔬菜？

豆芽

形状纤细与豆芽相似的蔬菜是豌豆苗。

豌豆苗是蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”或“龙须菜”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条形，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗只利用一茬。