拳头母是什么地方特产

猪肉

拳头母是闽南特产。拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似拳头母，后便改名换姓流传下来。