腌制白萝卜丝的方法

白萝卜

1、准备一个干净的容器，白萝卜1根，洗净去掉头尾在去皮。

2、白萝卜先切块，在切条，加入适量盐淹至15分钟淹出水分，攥干放在无水无油的容器中。

3、加入5克盐、30克白糖、60克白醋，加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加凉白开没过萝卜条，拌匀密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。