馒头和米饭哪个嘌呤高

通常米饭比馒头嘌呤高，嘌呤是一种有机化合物，为无色晶体，在人体内会被氧化成尿酸，如果尿酸过高会引起疼痛的症状出现。

馒头的嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物，相对比来说，米饭的嘌呤量会更高一些。对于高尿酸血症或痛风的患者，建议主食选择馒头，馒头的嘌呤含量非常低。但馒头作为精细的主食，不建议患者过量食用，否则会导致热量摄入过多，导致肥胖的症状出现，而且过量食用馒头还会加重胃肠的负担，可能会导致腹泻、腹痛、腹胀等不适的症状。其中的糖分还会使体内血糖迅速升高，对于高血糖的患者应少量食用。平时应尽量避免食用高嘌呤食物，因为长期食用高嘌呤食物容易使尿血酸升高，可能会诱发痛风性关节炎等疾病，还会导致局部关节红肿，严重影响肾功能。

建议平日要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，注意营养搭配均衡，对于身体健康可以起到较为良好的影响。