泡茶时叶底不舒展的原因可能是什么？

茶叶

泡的如果是熟茶，的确叶底不会很舒展。

如果是生茶，可能有几种情况：

1、壶或者盖碗选择的比较小，茶投得比较多，容器内没有充分的空间允许茶叶舒展开来。

普洱茶

2、生茶杀青的温度过高，出现了黑死叶。

3、生茶揉捻过重或者压制时压力过大，造成内部果胶质溢出。

4、茶中混合了雨水茶，雨水茶就会出现叶底折叠、不舒展的情况。

5、冲泡水温过低，通常普洱茶的冲泡，水温要高于90度，如果用普通饮水机的热水冲泡，水温就会不足。