烤鸭的脆皮水怎么调

胡椒粉

材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克。

做法：

将烤箱预热到190度。将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。