酒酿饼做法大全

酒酿饼是一种以酒酿为主要原料，加入面粉、白糖、油、鸡蛋等制成的食品。它口感香甜，营养丰富，特别适合早餐或下午茶食用。下面是几款不同口味的酒酿饼做法。

1. 常规酒酿饼

材料：

酒酿：200克

面粉：250克

鸡蛋：1个

白糖：50克

油：适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入酒酿和白糖，搅拌均匀。

2. 将面粉筛入酒酿液中，搅拌均匀成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。

4. 平底锅加热，倒入适量油，将面球扁成薄饼状，放入锅中，小火煎至两面金黄。

5. 待饼冷却后即可食用。

2. 鸟巢酒酿饼

材料：

酒酿：200克

面粉：250克

鸡蛋：1个

白糖：50克

油：适量

黑芝麻：适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入酒酿和白糖，搅拌均匀。

2. 将面粉筛入酒酿液中，搅拌均匀成面团。

3. 取一小块面团，揉成长条状。

4. 用手指压几下，将中间凹陷成鸟巢状。

5. 平底锅加热，倒入适量油，放入鸟巢饼，用小火煎至两面微黄。

6. 将黑芝麻研磨成粉，撒在鸟巢饼上即可。

3. 椰蓉酒酿饼

材料：

酒酿：200克

面粉：250克

鸡蛋：1个

白糖：50克

油：适量

椰蓉：适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入酒酿和白糖，搅拌均匀。

2. 将面粉筛入酒酿液中，搅拌均匀成面团。

3. 取一小块面团，揉成圆球状，并在中间压出一个凹陷。

4. 平底锅加热，倒入适量油，放入面球，用小火煎至两面微黄。

5. 煎熟后，将椰蓉均匀撒在表面即可。