爽滑羊肉的制作方法

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1、羊肉大葱备用,羊肉切成薄片。

2、葱姜切丝,大蒜切末。

3、把羊肉里加入料酒和生抽拌匀,在加入水淀粉并抓匀,腌渍约20分钟。

4、把不粘锅里倒入花生油。

5、放入羊肉片划开,肉变白时即可把锅离火。

6、再起锅,放一点油,放入葱、姜、大蒜爆香。

7、把羊肉片倒入,这时候需要大火爆炒,油烟机要打开。

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