豆腐香菇怎么炒好吃

香菇

豆腐香菇炒的关键是要让豆腐炒熟，并且让香菇有充分的味道。以下是一份简单的做法：

材料：

- 软豆腐 300克

- 香菇 100克

- 蒜头 3瓣

- 生姜 适量

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块状，用盐水泡一下备用。

2. 蒜头、生姜切末，香菇切好备用。

3. 青葱切成小段备用。

4. 热锅加植物油，爆香蒜末和姜末。

5. 加入豆腐翻炒，炒至稍微焦黄。

6. 加入香菇，翻炒一分钟。

7. 加入酱油适量，适量的水，慢炖5-6分钟。

8. 最后放些青葱，出锅。

上述步骤可以根据个人口味进行调整。