抄手馅料的做法

鸡精

1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌，瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。

2、将盐，鸡精，料酒，酱油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然后均匀混合。

3、将生菜叶切成小颗粒，以吃不出来为主，选用绿色部分以营养好看。

生菜

4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的肉末中，混合搅拌均匀，搅拌期间可以试着闻一下馅料的味道，美味的馅料应该能直接闻出诱人的香味。

5、将最终搅拌好的馅料存放或直接开始包抄手，此种方法做出的馅料在保鲜室存放三天而无其他味道。