台湾有观光点1人限购2颗茶叶蛋是为什么 台湾为什么缺蛋严重

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台湾有观光点1人限购2颗茶叶蛋是为什么

台湾地区蛋价再次宣布调涨。据台湾蛋价委员会消息，全台6日起鸡蛋批发价从每台斤52元调整为55元新台币，涨幅5.8%，再创新高。这是岛内鸡蛋3周内第2度涨价。受到“蛋荒”冲击，多地茶叶蛋限购，有观光点规定1人只能买2颗。

另外，缺蛋还导致食品业鸡蛋制品被迫使用其他食材替代。

茶叶蛋

台北市蛋商公会5日表示，自6日起，鸡蛋批发价格每台斤上涨3元新台币。据悉，台湾恐面临史上最久缺蛋荒，台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。南投日月潭红茶观光工厂也限购茶叶蛋数量，量贩通路架上不见蛋踪影，民众“有钱也买不到”。

台媒说，游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化。”

台湾为什么缺蛋严重

从养鸡协会数据看，去年底至今台湾产蛋的母鸡数大约减少400万只，春节后观光业及餐饮业逐渐复苏，也让鸡蛋需求量较前两年大增。此外，饲料及原物料大涨，加之天气剧烈变化等综合因素，都让鸡蛋供应至今有缺口。

究竟鸡蛋缺口有多大?“农委会”相关负责人称目前日产量11.2万箱，每天缺口约50万到80万颗。也有“蛋价委员会”相关负责人认为官方此估算保守，目前每日产量恐不到11万箱。

此外，有业界人士认为，鸡蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期内蛋价可能再涨，“目前还未达天花板”。

另据相关报道，逢甲大学合作经济暨社会事业经营学系副教授杨坤峰建议，解决缺蛋、蛋价涨问题，应该从增加供给的角度精进，减少损耗、提高物流分配效率。