裙带菜用冷水还是热水泡发呢

裙带菜最好用凉水浸泡至少2小时，以去除泥沙和盐分。如果想更快地软化裙带菜，并且不想等待2个小时，可以使用温水浸泡15-20分钟，但不要使用热水，因为热水会使裙带菜失去口感和营养。