锅巴怎样制作呢

锅巴

原料：大米500克、淀粉50克、猪油少许。

制作方法：

1、将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；

2、趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；

3、将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；

4、将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。