排骨
炸
排骨用的粉一般是香炸粉，用香炸粉炸出来的
排骨外面香脆、里面香软。炸
排骨时用玉米淀粉、豌豆淀粉等腌制
排骨，炸出来的
排骨外表酥脆。炸
排骨是
四川省的一道地方名菜，属于川菜系。
炸排骨外酥里嫩、不硬不软、块块不连，香甜咸淡适口，材料有猪排骨、面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酱油、葱、姜等。
排骨指的是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。
四川
排骨的做法有红烧
排骨、豉汁
排骨、
陈皮小
排骨、香酥
排骨、
草莓酱
排骨、
糖醋排骨等。
