鸡枞菌哪些人不能吃

通常情况下，过敏体质者、胃肠道疾病患者、肝肾功能不全者等人群不能吃鸡枞菌。

1、过敏体质者：如果对蘑菇类、真菌类食物过敏的，在进食鸡枞菌可能会引起皮肤红肿、瘙痒、出现皮疹等不良反应。建议平时应避免吃鸡枞菌或其他食用菌类食品。

2、胃肠道疾病患者：鸡枞菌属于高蛋白、高纤维的食物。患有胃肠道功能不良、胃溃疡、慢性胃炎等人群胃肠道消化功能较弱，大量吃鸡枞菌可能会刺激胃肠道反应，加重病情。

3、肝肾功能不全者：由于肝肾脏器功能较弱，无法有效地排出体内的废物，对于鸡枞菌中的蛋白质和多糖等成分难以及时分解和排出，容易在体内积累造成肝肾负担加重。此外，其中含有一定量的钾、钠等成分，肝肾功能不全者摄入过多可能会影响电解质平衡，进而影响健康。

除上述外，高尿酸人群也不建议吃鸡枞菌。如误食后引起身体不适，建议及时就医。