阿胶不用黄酒泡直接熬可以吗

可以，但是使用黄酒泡制可以使阿胶更易融化，提高营养成分的释放，同时也能去除阿胶中的异味和杂质，使口感更加美味。因此，建议使用黄酒泡制阿胶。