
中国
2、乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘,萎凋,摇青,炒青,揉捻,烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
3、红茶:红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少百分之九十以上,产生了茶黄素,茶红素等新成分。

茶叶
5、白茶:属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一,指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
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