固体麦芽糖做法

麦芽

1把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、将麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时。

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠即可。