和面已经放两三天了还能吃吗

不能吃，和面放置2天会造成发酵过度，会滋生细菌发酸，不适合食用。

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。